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そうめんの上手なゆで方

How to cook Somen well

 

How to cook Somen well

たっぷりの湯と強火で

そうめん5束に対し3ℓ以上の湯を沸騰させパラパラと入れて、静かにかき混ぜます。

 

Plenty of hot water and high heat.

ゆで時間を計って

強火でゆで、吹きこぼれないよう火力を調整してください。
※差し湯は不要(細さによってゆで時間はかわります。)

 

Measure the boiling time.

流水でもみ洗い

ゆでたそうめんをざるにあげ、すばやく流水でもみ洗い、氷水でしめて、十分水を切ります。

※にゅうめんとして召し上がる場合でも、
一度流水でもみ洗いをしてお召し上がりください。