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にゅうめんの作り方

How to cook Hot Somen(Nyumen) well

材料(4人分)

そうめん / 4束

にゅうめんつゆ / 1,300ml + お好みの具材

 

(1) そうめんをゆでます。(使用する麺のゆで時間より少し短くゆでます。)

(2) ゆでたそうめんをざるにあげ、流水でしっかりともみ洗いをして水を切っておきます。

(3) そうめんを熱湯につけて温めたのち、湯を切って器に盛りにゅうめんつゆをかけて完成です。